做菜网 编辑：小编
用料：五花肉500克、生抽3勺、老抽半勺、料酒1勺、糖1勺、花椒粉1勺、孜然3勺、蚝油半勺、淀粉1勺、辣椒面2–3勺、白芝麻50克、蒜三瓣
牙签肉的做法步骤
1.五花肉切片，加入三瓣蒜
2.3勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、1勺白糖、1勺花椒粉、3勺孜然、半勺蚝油、1勺淀粉
3.拌匀，腌制半小时，穿上牙签（牙签提前泡十分钟），空气炸锅180度10分钟，然后翻面再烤8分钟（烤箱的话就是190度烤15分钟）。
4.烤好以后，撒上烧烤料，或者直接撒3勺辣椒面，白芝麻，再烤2–3分钟（喜欢焦脆的，再稍微延长一点点时间，但是要注意不要烤糊了哟，可以烤一分钟观察一下再接着烤）
5.成品
