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虾粥的做法

做菜网 编辑：小编

用料：冷饭、虾、胡椒粉、芹菜、料酒、葱、姜

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虾粥的做法步骤

1.冷饭和两倍的水，煮成粥。

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2.虾身去肠线、开背。虾头备用。

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3.虾身加料酒、盐、葱姜腌制20-30分钟。

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4.用厨房纸巾吸干虾头水分，入油锅小火炸至油呈金黄色，捞出沥虾油。

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5.粥中放入姜丝和腌好的虾，两大勺虾头油，适量的盐和胡椒粉，拌匀后煮至虾熟。

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6.出锅前两分钟放入芹菜末。

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7.撒香菜，完成！

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标签：
虾 粥

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