做菜网 编辑：小编
用料：牛奶500g、糖50g、炼乳20g、玉米淀粉50g、鸡蛋液适量、面包糠适量
炸鲜奶的做法步骤
1.小奶锅中加入500g牛奶、50g糖、20g炼乳和50g玉米淀粉，用蛋抽混合均匀。
2.开小火加热，用蛋抽不断搅拌，直到变成顺滑浓稠的奶糊后关火。从开火到关火一定要不断搅拌，否则会糊底。
3.透明玻璃容器里刷油，将奶糊倒入容器中，表面刮平，放入冰箱冷藏至少1小时。
4.从冰箱取出后，将奶糕切成长方形的条状，依次裹上玉米淀粉、鸡蛋液和面包糠。
5.锅里放油烧至160度，放入奶糕炸30秒左右至表面金黄，捞出盛盘。
