做菜网 编辑：小编
用料：多宝鱼1条、姜3块、葱3根、盐1勺、蚝油半勺、蒜1头
姜葱焗多宝鱼的做法步骤
1.多宝鱼一条叫老板帮忙去内脏，表面刮干净
2.姜葱放半勺盐抓出汁，加清水漫过多宝鱼浸泡半小时
3.多宝鱼去鱼头鱼尾，再把鱼对半切开然后切成小块
4.准备姜葱蓉因为我的姜比较干了，不太好剁成蓉，直接剁碎了。如果不喜欢姜辛辣味太重的，可以挤去一点姜汁。葱白拍碎再和葱绿一起切粒。浇热油，再放半勺盐半勺蚝油，搅拌均匀备用。咸度要比平时做菜稍微咸一点，鱼吃起来才会够味。
5.另外备点姜蒜粒葱段也可以放一点更香
6.热锅下油倒入姜蒜粒葱段中小火慢慢煸香，关火
7.摆上多宝鱼均匀铺上姜葱蓉盖上盖子，中火焗5分钟
8.香喷喷的不用担心会焦，这个还焗出来一点水
9.吃的时候一定要搭点姜葱蓉一起吃鱼肉嫩滑又有姜葱香
