用料：枞菌500g、五花肉100g、青辣椒2个、红辣椒1个、姜5g、葱5g、蒜10g、白胡椒粉2g、料酒10g、生抽5g、鸡精5g、淀粉5g

枞菌炒肉的做法步骤

1.去山里，找到了十几斤枞菌，可惜没有一朵乌枞菌，唉……

2.将枞菌大朵的掰成两瓣，洗净沥干水分备用。

3.五花肉切片，然后用盐、白胡椒粉、料酒、淀粉抓匀、腌制15分钟。

4.青红辣椒切滚刀块，姜蒜切碎、葱切葱花，装盘备用。

5.锅洗净擦干，倒入适量油，七成热时放入五花肉，煸炒至变色后捞出备用。

6.倒入姜蒜，小火煸炒。

7.姜蒜煸香之后，倒入青红辣椒。

8.青红辣椒翻炒出香辣味，倒入五花肉。

9.五花肉翻炒均匀后，倒入枞菌，开大火翻炒。

10.淋入少许生抽、撒入适量盐、翻炒均匀。

11.最后撒入葱花、鸡精调味、水淀粉勾芡，翻炒均匀，即刻起锅装盘。