用料：饺子皮20张、胡萝卜50克、韭菜50克、玉米粒30克、盐2克、胡椒粉1克、芝麻油5克、蚝油10克、葱花少许、熟芝麻少许、油少许

饺子皮包子的做法步骤

1.准备好食材

2.锅里放少许油，烧至四成热，倒入打散的蛋液，等到锅里的蛋液开始凝固，表面蛋液处于半凝固状态的时候，用筷子将蛋液划散成小块，彻底放凉

3.放入碗里，再依次加入切成末的韭菜，胡萝卜，玉米粒

4.加盐，胡椒粉，蚝油，芝麻油调味

5.将它们拌匀，馅料就做好啦

6.取一块饺子皮，用擀面杖把四周擀薄，擀宽一些

7.放上馅料，饺子皮四周沾点水，防止它开裂

8.像包包子样的收口，依次全部做好

9.平底锅不放油，把做好的包子整齐地码在锅中

10.小火煎至底部微黄

11.这个时候补充一点油，晃动锅子让锅底均匀的沾上一层

12.加入热水至包子一半高度，注意不要用冷水哈，热胀冷缩

13.盖上盖子，煎个四到六分钟，中途注意观察，不要把底部煎焦了，当水分基本上蒸发完，留下的都是油，就可以关火了

14.撒上熟芝麻和香葱即可

15.底部酥脆，料儿足有营养，一口一个真过瘾