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凉拌空心菜的做法

做菜网 编辑：小编

用料：空心菜1把、大蒜4瓣、剁椒2勺、小葱1棵、白芝麻10克、生抽20克、米醋20克、蚝油15克、油15克

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凉拌空心菜的做法步骤

1.空心菜洗净，切长段

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2.烧一锅水，点几滴油，撒少许盐，先将菜杆入水焯烫30秒，再放菜叶焯烫变色

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3.过2遍凉水，捞出沥水入盘

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4.蒜末、葱末、剁椒、白芝麻入碗，泼热油混合

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5.倒生抽、米醋、耗油，搅拌均匀；这个料汁是万能的，拌菜拌肉都可以

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6.淋在空心菜上，拌匀即食

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标签：
空心菜

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