凉拌空心菜的做法_凉拌空心菜怎么做-做菜网

凉拌空心菜的做法

做菜网 2025-02-27 11:00:21 编辑：小编

用料：空心菜1把、大蒜4瓣、剁椒2勺、小葱1棵、白芝麻10克、生抽20克、米醋20克、蚝油15克、油15克

凉拌空心菜的做法步骤

1.空心菜洗净，切长段

2.烧一锅水，点几滴油，撒少许盐，先将菜杆入水焯烫30秒，再放菜叶焯烫变色

3.过2遍凉水，捞出沥水入盘

4.蒜末、葱末、剁椒、白芝麻入碗，泼热油混合

5.倒生抽、米醋、耗油，搅拌均匀；这个料汁是万能的，拌菜拌肉都可以

6.淋在空心菜上，拌匀即食