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做菜网 2025-02-24 09:29:26 编辑：小编
用料：鲜平鱼4条、大蒜1头、姜丝10克、盐2克、酱油10克、热水1杯、淀粉10克、油20克
红烧平鱼的做法步骤
1.平鱼去鳃、去内脏、去腹内黑腹，洗净、沥水
2.大蒜瓣、姜丝准备好
3.平鱼两面沾裹淀粉，抖掉多余的粉
4.热锅热油，鱼入锅，先不要动，煎定型后翻身煎
5.两面金黄，倒蒜瓣、姜丝、盐、酱油、热水；盖盖中小火炖10分钟
6.汤浓味鲜，出锅
7.鲜美至极
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