用料：猪肉末300克、西红柿2个、青椒2根、生姜1片、大蒜3瓣、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉、白糖、花雕酒

红三剁的做法步骤

1.猪肉末加入1勺生抽、1勺花雕酒、2克盐和少许白胡椒粉、白糖，抓匀腌制15分钟左右

2.西红柿去皮切丁

3.青红椒洗净去籽切丁，辣椒选择哪种看自己吃辣的程度哈～

4.锅中加入略多一些的食用油，放入姜片、蒜瓣爆香

5.倒入腌制过的猪肉末炒散

6.继续翻炒一两分钟到猪肉末水分基本炒干

7.盛出备用

8.锅中加入少许食用油，倒入西红柿翻炒

9.西红柿炒出水分后，加入猪肉末和青红椒丁，加入1勺生抽、1勺蚝油和3克盐，翻炒均匀

10.倒入2碗开水

11.大火烧开后，转中小火继续咕嘟七八分钟

12.转大火略微收汁，尝一下味道，根据个人口味可以补一点白糖、盐和鸡粉，即可出锅

13.没胃口的时候吃超级开胃，拌米饭一绝！