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回锅肉的做法

做菜网 编辑：小编

用料：五花肉一块、蒜苗3根、青椒1根

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回锅肉的做法步骤

1.五花肉绰水十分钟，加花椒，大葱、姜片、两勺料酒

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2.煮肉的时候，开始调料。一勺甜面酱、两勺生抽、少许老抽、少许白糖

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3.煮好的肉放进冷水，拿出来擦干净，防止油溅

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4.五花肉切片，切薄一点

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5.蒜苗斜切、青椒切丝，大蒜切片备用

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6.锅底少油，爆炒五花肉片一分钟，炒卷

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7.加入半勺郫县豆瓣酱

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8.加青椒大蒜，炒香

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9.加入蒜苗

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10.翻炒均匀加入调好的配料

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11.出锅了

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标签：
回锅肉

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