用料：鸡肉块2斤、咖喱块6块、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱1/3个、姜4片、葱2根、料酒25ml、淀粉25ml、生抽40ml、椰浆150ml、芹菜碎（或香菜碎）30克

咖喱鸡块的做法步骤

1.鸡肉我选择的鸡翅和小鸡腿斩块，用姜葱水浸泡去腥去血水

2.然后洗至鸡块没有血水即可控干水份备用

3.鸡块加生抽、料酒、淀粉抓匀腌制半小时

4.胡萝卜、土豆、洋葱去皮切小粒

5.锅里放油烧热下胡萝卜和土豆粒炒干、类似油封一下，免得炖煮的时候会散掉，多油过一下也行

6.就这个状态装起备用

7.锅里下油烧热下洋葱炒软

8.下鸡肉块炒干水气

9.炒成这样

10.加开水，没过鸡肉高度的水量即可

11.六格咖喱我都放进去了

12.再加胡萝卜、土豆粒，大火煮开后转中火煮十五分钟，期间筷子要不停的搅动、不然会粘锅底

13.再加椰浆煮五分钟（没有椰浆用牛奶代替也可以）

14.装盘撒上香菜碎、芹菜碎都行，这道菜不用再放盐，咖喱的咸味就够了