做菜网 编辑：小编
用料：小香葱（去掉葱白）100g、食用油80ml、老抽50ml、生抽60ml、蚝油20g、细砂糖30g
葱油拌面的做法步骤
1.将生抽老抽和蚝油混合拌匀备用。小香葱只用绿色的部分。
2.锅烧热倒油，放入葱段用小火炸至焦黄色。
3.小香葱一点点变化
4.慢慢变色中……
5.中途可以搅动一下
6.成焦黄色即可关火降温5～10分钟。如果有的先变色较深，就捞出来，待到全部变色后再放回去，以免炸糊掉。
7.将酱料倒入锅中拌匀，中小火煮到微微冒泡。
8.倒入細砂糖拌勻
9.小火煮至冒泡泡即可关火。
10.关火稍稍放凉后，装入瓶中密封保存。
11.冷藏，1个月内吃完风味佳。
12.淋几勺葱油，炸过的香葱是灵魂呀！
13.拌匀开吃！真香呐～
