肉末茄子的做法大全_正宗肉末茄子的做法_家常肉末茄子的做法-做菜网

肉末茄子

肉末茄子是一道经典家常菜，茄子软糯入味，肉末鲜香下饭。茄子经炸制或煎制后，外皮微酥，内部保持软糯，入口即化。肥瘦相间的肉末煸炒出油，搭配葱姜蒜和豆瓣酱，香气浓郁。茄子吸饱了肉末的油脂和调味汁，口感层次分明，软糯与鲜香交织。