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红烧肉末茄子的做法

做菜网 编辑：小编

用料：茄子1根、青椒1-2个、肉末50克、豆瓣酱20ml、老抽10ml、生抽30ml、白糖适量、生粉水适量、蒜粒、干辣椒

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红烧肉末茄子的做法步骤

1.材料备齐~

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2.切好的茄子不碰水，直接裹上生粉

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3.高油温，炸到茄子表面变硬，一定是高油温

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4.先把豆瓣酱炒香，下肉末家

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5.再炒香

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6.放蒜粒和干辣椒混合

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7.茄子、生抽、老抽，加适量水，让茄子入味

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8.水收干到合适，加适量白糖、生粉水勾芡家

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9.最后下辣椒配色，混合均匀就完成啦~

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标签：
肉末茄子

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