用料：高筋面粉1小碗、温水（和面用）适量、盐适量、鸡精少量、酱油一勺、辣椒面2小勺、青菜4颗、小葱2颗、大蒜2粒、香醋1勺、白芝麻适量、花椒粉半勺、花生油适量

油泼拉条子的做法步骤

1.面粉里面加少许盐用温水拌成絮状揉成光滑面团

2.中间隔10分钟揉面一次，总共揉3次

3.切成小段

4.搓成长条

5.取一大碗，用刷子均匀给碗上刷一层油，搓好的面条盘在碗里再刷一层油

6.每盘一条面都要刷油，最后将面条醒2小时左右

7.青菜去根洗干净，小葱切成葱花，大蒜切成末

8.锅中烧水，水开后将醒好的面拉成细条，中间加两次水烧开

9.将青菜放进去烧开关火

10.面条捞在一个大碗里，里面加盐，鸡精，花椒粉，白糖，辣椒面，白芝麻，葱花和大蒜末

11.另起锅烧油，油冒烟时将油淋在调料上面

12.加生抽和香醋搅拌均匀开吃，一个字香