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用料：八爪鱼500克、雪菜150克、青椒1个、生抽1勺、料酒1勺、小米椒2个、油适量、老姜1小块、大蒜1瓣
雪菜八爪鱼的做法步骤
1.八爪鱼去掉内脏和黑膜清洗干净。
2.小米椒切圈，老姜切丝，大蒜切成末。
3.锅中倒入适量油，放入青椒丝煸炒至青椒变软后盛出。
4.锅中再倒入适量油，放入老姜，大蒜煸出香味。
5.把清洗干净的八爪鱼一起放入锅中。
6.翻炒均匀后加入雪菜一起炒匀，加入1勺料酒，1勺生抽调味。
7.然后把炒好的青椒和小米椒一起放入翻炒均匀。
8.加入少许水，煮开后就可以熄火了。
9.这样炒出来的八爪鱼鲜嫩入味，下酒又下饭，特别好吃。
