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做菜网 2024-12-20 09:26:37 编辑：小编
用料：八爪鱼、青椒、干辣椒、大葱、生姜、大蒜、食盐、味极鲜酱油、蚝油、白糖、料酒
爆炒八爪鱼的做法步骤
1.剪刀抠掉章鱼的牙齿，然后掀开章鱼的头部，把其内脏全部挤出来或剪子剪开清除，并把墨汁清洗干净。
2.加入面粉，双手搓揉六分钟，直到吸盘里的赃物搓揉干净。
3.烧一锅热水，加入八爪鱼烫卷，两分钟即可。
4.然后八爪鱼用刀切开，青椒切块备用。
5.锅里烧热油，加入葱姜蒜爆炒，再加入干辣椒和青椒段翻炒，加入料酒、味极鲜酱油、蚝油翻炒和一点点白糖，最后放入八爪鱼块爆炒均匀即可。
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