用料：老豆腐200g、鸡蛋1个、鲜香菇3朵、玉米粒40g、豌豆粒40g、熟鸡胸肉80g、胡萝卜20g、卷心菜20g、香葱1根、蚝油1勺、盐1小勺、黑胡椒适量、香芝麻油1勺

豆腐鸡胸肉丸子的做法步骤

1.香菇，胡萝卜，卷心菜，香葱都切末，玉米剥下玉米粒或者直接用现成的玉米粒，豌豆粒也可以剥或者直接买现成的剥好的哦。鸡胸肉是自己腌制了煎的，然后切成小块。家里有即食鸡胸肉或者别的鸡腿肉，牛肉，猪肉，肉肠也都可以哦，要熟了的。配菜可以自己加减哦

2.切好的菜全都倒入碗中。

3.再加入老豆腐和鸡蛋，要用老豆腐哦。

4.抓拌均匀，这一步超级解压！最好是带手套操作哈。

5.再加入1勺蚝油，1小勺盐，1勺香芝麻油，撒点黑胡椒抓拌均匀。

6.再取一坨，稍微攥紧水分，团成小球。一定不能太使力捏，轻轻的团成一个小球就行，这样就不会散开。空气炸锅垫油纸放入丸子，表面再喷点油。180度15分钟，翻面再180度5分钟，根据自家炸锅调节温度时间哦，不要烤糊啦。

7.如果觉得味道比较清淡的，可以蘸点番茄酱，或者弄点蒜蓉，小米辣，生抽搅匀，也是好吃的蘸料啦。