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做菜网 2024-12-07 11:44:11 编辑：小编
用料：八爪鱼500克、红烧酱油2勺、蚝油3勺、料酒3勺、葱蒜适量
红烧八爪鱼的做法步骤
1.这次买的八爪鱼是半成品，店家焯水过的八爪鱼。
2.买回来的八爪鱼要用清水多清洗几遍。
3.去除八爪鱼的牙齿，再把八爪鱼脚上的吸盘也清理一下，免得影响口感。
4.热锅凉油爆香蒜末。
5.倒入八爪鱼翻炒均匀。
6.加料酒去腥增香。
7.加红烧酱油上色。
8.喜欢蚝油的可以加点蚝油增鲜。
9.加点清水开大火炖煮五分钟。
10.煮开后开中火继续炖。
11.炖煮到汤汁差不多，撒点葱花即可关火了。
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