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做菜网 2024-12-16 13:05:58 编辑：小编
用料：五花肉半斤、二荆条10根、大蒜3瓣、生抽2勺、老抽半勺、豆瓣酱1勺、老姜3片、大葱半根
川味小炒肉的做法步骤
1.大蒜切瓣，老姜切片，二荆条滚刀斜切长条备用。
2.老姜大蒜大葱炒肉的时候用，增香爆香。
3.五花肉切片，锅里一点点油打底就好，倒入五花肉慢慢煸炒
4.我喜欢吃焦一点的五花肉，就可以稍微多炒一会，（大概7.8分钟）炒完以后把多余的肉油倒出来，倒入老姜片，大葱片和大蒜瓣，继续爆炒2分钟
5.加入1勺豆瓣酱，2勺生抽，半勺老抽炒匀即可
6.最后加入二荆条段炒断生即可出锅。
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