做菜网 编辑：小编
用料：红线椒1000克、花生米200克、食用油450克、蒜260克、酱油1勺、白酒1勺、白芝麻30克、白醋1勺、桂皮1块、黄豆酱2勺、八角2个、花椒粒2克、姜15克、小茴香1克、精盐25克、葱30克、香叶3片
蒜蓉辣椒酱的做法步骤
1.调料都切好备用，洋葱，大葱，八角，桂皮，香叶，小茴香，姜片
2.锅中倒入少许油放入花生米小火炒熟
3.炒熟后去皮然后擀碎
4.蒜瓣打成蒜泥
5.辣椒同样打碎
6.倒入油放入调料炸香
7.炸香之后捞出料渣不要留底油
8.放入蒜末炒香
9.然后放入辣椒继续翻炒
10.大约翻炒十五分钟左右加入酱油1勺
11.加入黄豆酱2勺炒香
12.放入花生碎
13.放入白芝麻提香
14.加入一勺白酒增香
15.加入盐再翻炒一会
16.好吃快速的辣椒酱就做好了
