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酱大骨的做法

做菜网 编辑：小编

用料：大棒肉骨2000克、大葱1段、姜1块、八角2颗、花椒1撮、香叶2片、桂皮1条、干红辣椒2个、盐4克、酱油30克、老抽15克、白酒20克、黄豆酱20克、热水1锅

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酱大骨的做法步骤

1.选肉多的大棒骨，剁两截，洗去骨渣

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2.准备好调料

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3.大棒骨入凉水锅，中火煮开，变色后捞出，用热水洗去浮沫

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4.另起锅烧开水，肉骨入锅，加全部【调料】

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5.煮开后转小火焖炖，具体时间根据猪肉的老嫩、锅的密封性决定

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6.肉烂汤浓，肉几乎要脱骨了，关火，泡汤里一小时充分吸味

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7.大口吃肉，棒极了

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标签：
酱大骨

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