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老母鸡相较于幼鸡，具有更多的营养价值。它含有丰富的蛋白质，这是人体生长发育、维持组织结构和修复组织所必需的重要营养物质。此外，老母鸡肉中还含有高质量的脂肪，虽然脂肪含量较高，但其中包含的不饱和脂肪酸对心血管健康有益，并可提供身体所需的能量。同时，老母鸡肉也富含维生素B群、维生素D、铁、锌等矿物质，这些成分有助于维持身体正常代谢和免疫功能。
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