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做菜网 2024-12-10 08:56:10 编辑：小编
用料：鸭肉700克、啤酒500ml、生抽30ml、料酒30ml、老抽10ml、白酒15ml、白糖20ml（冰糖炒糖色，或者直接白糖）香料袋、生姜8片、大葱半根、八角1颗、桂皮小段、花椒小搓、香叶适量、干辣椒10颗
家常菜啤酒鸭的做法步骤
1.少油放鸭肉、白酒炒变色。（若要炒糖色，就把鸭肉捞出，放糖炒化，再放生抽和老抽）
2.下生抽、老抽、白糖翻炒
3.放入“香料袋”翻炒
4.下啤酒，炖煮50分钟。
5.挑出香料，收汁。
6.由于鸭肉太肥，放了些豆芽。
7.好吃好吃！
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