做菜网 编辑：小编
用料：牛腱子肉1000g、葱段20g、姜15g、八角2个、桂皮3g、香叶三片、料酒45ml、生抽30ml、盐5g、水60g、糖30g
酱牛肉的做法步骤
1.牛肉洗净，切大块，放入水中侵泡30分钟
2.锅中加水，放入牛肉，大火煮开后再煮3分钟后捞出
3.用热水清洗干净，放入电压力锅
4.放入葱段，姜片，八角，桂皮，香叶，料酒3勺，生抽2勺，盐一小勺
5.另起一个锅中加入60ml水
6.然后加入白糖2勺，小火不停搅拌，搅拌至图中这种状态以后加热水
7.把熬好的糖水加入电压力锅中，如果没没过牛肉
8.在加入一些热水，用煮牛羊肉的档位压25分钟，好了以后把牛肉放回炒锅中，倒入一些原汁，大火收一下汁，让汤汁均匀裹在牛肉上
9.出锅，完成
