用料：鸡腿3个、柠檬半个、香菜2根、姜丝适量、葱丝适量、蒜末3瓣、料酒2勺、生抽2勺、蚝油1勺、白醋1勺、白糖半勺、盐适量、辣椒面适量、白芝麻适量、油1汤勺

酸辣柠檬手撕鸡的做法步骤

1.先来处理一下鸡腿，三个琵琶腿反复洗净，加入料酒和生抽，葱丝，姜丝抓匀，颜值半小时以上，也可以装入保鲜袋密封腌制一晚上

2.腌制好的鸡腿放入盘内，摆入蒸锅

3.电蒸锅选择“速蒸”模式，时间设定20分钟

4.蒸鸡腿的时间来调个料汁，蒜末，辣椒面，白芝麻放入碗中，锅内烧适量油至冒烟，浇入碗中，激发出香味儿，加入适量生抽，蚝油，白醋，盐和白糖调匀备用

5.时间到了，将蒸熟的鸡腿取出，倒掉汤汁

6.提前准备一盆冰水，蒸熟的鸡腿趁热浸入冰水中，待凉透后取出，将肉撕下来放入盆中，加入调好的料汁，再加入柠檬片和香菜碎，搅拌均匀即可

7.简单美味的酸辣柠檬手撕鸡就做好啦，夏天没胃口，强烈建议这种做法，酸辣过瘾，特别开胃