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番茄酱在烹饪中有多种用途,可以作为鱼、肉等食物的烹饪佐料,用于增色、添酸、助鲜、郁香。同时,番茄酱还可以直接食用,如涂抹在面包、饼干等食品上,或者作为沙拉酱的调味料之一。此外,番茄酱还可以用于制作各种美食,如糖醋排骨、番茄酱土豆丝等。
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