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荞麦米是一种营养丰富的粮食作物,具有多种保健功效和食用方法。荞麦米中含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,保持大便通畅。荞麦中富含铬元素,能增强胰岛素的活性,促进人体胰岛素的分泌,有助于身体葡萄糖的代谢。
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