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黑鱼是一种富含营养的食材，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素（如钙、磷、锌、铁等）以及能够促进血液循环的物质（如胆碱、肌醇、甜菜碱等）。黑鱼具有补气养血、补肾壮阳、健脾利水、解毒杀虫、催乳、祛风治疳等多方面作用。它适合脾胃虚寒、营养不良、贫血以及风湿病、低蛋白质血症、产妇营养性水肿、痔疮等患者食用。
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