梅菜扣肉的做法大全_正宗梅菜扣肉的做法_家常梅菜扣肉的做法-做菜网

梅菜扣肉

梅菜扣肉中的五花肉肥而不腻，入口即化；梅菜吸饱肉汁，咸香回甘，二者相辅相成，形成咸中带甜、肥瘦相宜的独特风味。梅菜扣肉不仅是味觉的享受，更是客家人迁徙历史与文化记忆的载体。做梅菜扣肉最好是前一年的梅菜干，这样扣肉的色泽比较好看。