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做菜网 2024-11-24 11:29:34 编辑：小编
食材：鸡块、麻油、酱油、米酒、冰糖、葱姜蒜、辣椒、罗勒
三杯鸡的做法步骤
1.生姜、蒜瓣切片，辣椒、葱切段备用。
2.把鸡块和一半的姜片一起放入锅中，焯去血水，然后捞出沥干备用。
3.烧热的锅中，倒入准备好的麻油（不用再加其他食用油了），然后煸香辣椒、姜片和大蒜。
4.鸡肉倒入锅中，加入酱油、米酒各一杯。
5.关上锅盖，大火烧开。
6.烧开后转小火，加入冰糖。
7.盖上盖子，继续焖煮15分钟左右，就可以打开锅盖准备收汁了。出锅前放入新鲜的罗勒叶。
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