用料：鸡半只、黄姜2块、大葱1根、老抽2茶匙、醋1汤匙、盐、淀粉
姜汁热窝鸡的做法步骤
1.鸡肉泡凉水三小时，老姜切末，大葱切粒备用（鸡肉泡凉水能去除血水，减少烹饪时的腥味）
2.将鸡肉放入锅中，加入热水，煮至七成熟，鸡肉捞出，可以取一碗澄清的汤备用
3.热锅下油，放入部分葱粒、姜末，翻炒出香味，再放入鸡肉翻炒
4.倒入一大勺高汤，没过鸡肉即可，放入盐、老抽和一半的陈醋；高汤，懒的话可以直接用刚刚煮鸡的汤。
5.再倒入剩下的大葱粒，第二次加陈醋，转小火煮一会儿，汁收得差不多的时候，适当勾芡，就可以装盘享用了~
