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用料：泡发海参2只、大葱生姜蒜瓣香菜适量、美极鲜酱油生抽蚝油适量、糖鸡精少许、油350克
葱烧海参的做法步骤
1.准备制作葱油材料，葱与生姜、蒜瓣、香菜比例是4：1。
2.锅热倒油300克，油温7成热时投入姜片。
3.姜微焦黄时投入蒜瓣。
4.蒜瓣微黄时投入大葱段。
5.大葱段焦香时投入香菜。
6.所有材料焦香后关火，此时满屋飘香啦。
7.滤渣取油备用。
8.洗净泡发海参沥干。
9.锅中放高汤或淸水（纯净水为佳）烧开，放入海参汆烫5分钟取出沥干。
10.锅热倒油少许，油热放一勺蚝油、美极鲜、生抽、少许糖、鸡精翻炒均匀，加入适量高汤或开水，烧至汤色红亮均匀。
11.放入海参烧制5-6分钟。
12.加入适量水淀粉翻炒均匀。
13.汤汁浓稠时加入一勺葱油即可出锅。
