用料：香干8片、青蒜250克、红虾150克、姜2片、小红辣椒1g、十三香1g、盐适量、生抽1勺、鸡精1克、花生油30克

青蒜香干炒红虾的做法步骤

1.首先备齐所有的食材。

2.香干洗净切片，姜切丝。

3.蒜苗摘洗干净后切段，小红辣椒切碎，红虾去虾线虾须。

4.锅烧热后倒入花生油烧热，放入香干煎至两面金黄色盛出备用。

5.继续用锅中的底油，放入红虾开始煎制。

6.煎至红虾出虾油，盛出备用。

7.剩下的底油，先爆香姜丝，再放入蒜苗的茎杆，大火快速翻炒均匀。

8.先加入十三香调味。

9.再加入适量的盐调味。

10.加入生抽调味调色。

11.大火翻炒至蒜苗茎断生变软。

12.加入煎好的香干和红虾。

13.大火翻炒均匀后，加入剩下什么叶和小红辣椒。

14.加入鸡精增加口感。

15.大火快速翻炒均匀即可关火。

16.鲜香味浓郁，好吃到哭。