用料：鸡腿800g（2个 ）、葱20g、姜20g、料酒30ml、盐适量、黄瓜150g（一根）

黄瓜麻酱汁：芝麻酱15g、花生酱15g、醋15ml、盐适量、糖3g、老抽3ml、口水鸡酱汁、自制姜汁15ml、蒜20g、醋60ml、生抽30ml、盐适量、辣椒油30ml、花椒油15ml、蚝油15ml、香油15ml、花生碎20g、小葱末10g

口水鸡的做法步骤

1.锅中放水，加入鸡腿，葱，姜，盐（大概10g），料酒，开大火煮，水开后，再煮20分钟

2.煮鸡腿的过程中，盛一碗水放入冰箱冷藏

3.把黄瓜拍碎，切小段放入盘中

4.把调麻酱汁的食材放入碗中搅拌均匀，并少量多次加入清水，直到调到自己喜欢的状态

5.把麻酱汁淋在黄瓜上

6.把口水鸡酱汁的食材倒入碗中搅拌均匀

7.鸡腿肉煮好以后，把冰箱里的冰水取出，如果有冰块就放入冰块，鸡腿从锅中取出，直接放入冰水中10分钟

8.将鸡腿剁成大概2cm厚的块

9.把鸡腿肉放在黄瓜上，浇上口水鸡酱汁，然后撒上花生碎和小葱末

10.完成