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香卤金钱肚的做法

做菜网 编辑：小编

用料：半熟金钱肚1500克、八角2颗、桂皮1条、香叶2片、大葱15克、姜片15克、花椒50粒、盐4克、酱油40克、老抽10克、料酒50克、热水适

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香卤金钱肚的做法步骤

1.半熟金钱肚清洗干净

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2.每个都剪成两块

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3.焯烫一下

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4.金钱肚和【卤料】全部入锅中

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5.我用的电饭煲“煲汤”程序2小时；如果用普通锅，根据锅的密封性、火力大小调整烹煮时间

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6.用筷子能轻松扎透各个部位

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7.捞出适量切条，再淋上卤汁；吃不完的泡汤里，密封后放冰箱冷藏，食用前加热

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标签：
金钱肚

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