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琥珀核桃的做法

做菜网 2025-01-22 09:07:57 编辑：小编

用料：熟核桃仁400克、冰糖150克、水100克、麦芽糖50克、白芝麻10克

琥珀核桃的做法步骤

1.生核桃仁，烤箱150度烤15分钟

2.烤核桃期间炒糖。不粘锅加入冰糖150克、麦芽糖50克、清水100克

3.大火煮至沸腾

4.小火煮至表面泡沫消失，颜色变成琥珀色，流动性变差，中间无须频繁搅动（容易返沙）

5.下入烤熟的核桃仁，搅拌均匀，趁热把大块儿的分开

6.颗颗分明，像琥珀一样亮