做菜网 编辑：小编
用料：腊肉一块、土豆2个、蒜2瓣、生抽一勺、牛肉粉少许、盐少许、郫县豆瓣酱小半勺、青蒜苗一根、红辣椒2个
腊肉炒土豆片的做法步骤
1.腊肉用热水冲洗表面，然后用水煮20分钟去除咸味。也可以一开始就切片直接煮20分钟（还是建议这个，因为实在太咸了）
2.煮好的腊肉切片，注意如果还是咸的话还是建议先切片再煮。
3.土豆切2毫米左右的片。
4.土豆过油炸熟捞出控油备用。
5.准备蒜片，蒜苗，小米辣。
6.锅热倒油，放入腊肉翻炒。
7.接着放一小勺郫县豆瓣酱，蒜片，辣椒炒香。
8.然后放入土豆片翻炒。
9.放小半勺生抽，盐，牛肉粉调味。
10.临出锅撒一把青蒜苗翻炒几下提味即可。
11.咸香下饭，下饭利器！
